凤凰姜糖 湖南特产 央视专题报道产品 农博会金奖
姜糖，是一种蛮好吃的凤凰特产，闻着喷香，咬着酥脆。它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。当你来到凤凰的古街,扑鼻而来的是阵阵甜丝丝的古怪气味，在古城街道的店铺，你会看到现场拉制姜糖的场面，姜糖师傅会极其夸张地将姜糖团挂到门旁的铁钩上拉长、绕圈、再拉长，如此这般地反复拉扯，现场表演成分大过买卖，然后出售还带着温热的姜糖。姜糖这种低价值的小食品，竟然是凤凰最出名的特产噢。
贾氏老坊姜糖的配料有：生姜汁、优质白砂糖，有机红片糖、核桃、芝麻、花生和山茶油。贾氏传人—贾光文继承百年工艺，并不断创新，使贾氏在凤凰名声大噪，当地人流传着这样的俗语：“宁换贾氏一粒姜，不换金铺一两金”。贾氏老坊姜糖2008通过QS质量安全认证，而且是姜糖行业中最早通过ISO9001国际质量管理认证的企业。
我们当地自古就有这样的养生口诀：女子不断藕，男子不断姜，早晨吃姜，赛过人参汤，常吃萝卜和生姜，不用医生开处方······
姜糖特别是浓香和特浓味的，可以驱寒散热，活血化瘀，暖胃化痰，姜糖不仅仅是一种小吃食品，更是一种益身强体的保健品。
多吃姜（糖）没有什么坏处，反而有好处。姜（糖）的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明，姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。除此之外，从姜（糖）中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
友情提示：亲们，吃姜糖， 不会发胖哦！还能保护身体健康！
吃姜糖可以有很多好处哦！
1.吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷
2.促进新陈代谢
3.帮助消化
4.提神， 防止呕吐
5.强健筋骨（对老人大有好处）
6.消除腹痛
7.祛痰平咳
8.解百毒，排出人体毒素，缓解脏器压力
姜糖还可以泡姜茶哦！
方法：拿一二颗姜糖，放入杯中，再倒入开 水，搅拌，等糖果融化就可以喝了哦。
效果：可以减轻轻度感冒引起的头痛而胀，全身酸楚不适，胃口欠佳。
姜糖鉴别小常识
1.姜糖上有蜂窝眼而且不脆说明加了膨松剂
2.姜糖较辣但缺姜味是加了辣椒粉
3.姜糖失味是加了明矾、香精，此类少见
4.姜糖粘手、淡色、粘牙 是水分多
5.味苦的姜糖多是熬制过度
姜糖乃凤凰特产，至今已有一百多年的历史。
光绪年间，民生困乏，湘西儿童多有体弱多病者，最易染风寒，感里咳嗽。当时之老中医多用姜汤疗之，颇有奇效。然姜汤辛辣难咽，少儿多啼哭抗拒，服用起来甚费力气。时有以糖果加工为生者张家愉，为人敦厚，心思慎密，见此情形，暗想：若以生姜和糖水熬成粥状，定然甘甜可口，儿童喜食。试行之，如其所想。后凭其制糖果之经验。将治病之粥做成颗粒，以罐封存，备不时之需。谁料此物味香甜脆，入口生津，更兼效用如神，遂闻名乡里。姜糖工艺亦流落民，只是没有张家的嫡传工艺正宗罢了。
据传，大文豪沈从文先生少时体弱，亦多有食姜糖。先生虽一生坎坷，波折不断，及至晚年，却仍然不失亦子之心，不折不从，亦慈亦让，遂有骚人称起为“湘西第一颗姜糖。”姜糖深意也精致如斯。
现如今，姜糖工艺已流传五代，薪火相承，技精更甚。精挑细选。严格操作，无有庇疵，质量可信，而姜糖有温胃、活血、止咳、化痰之功效。是故，但凡来凤凰旅游者，莫不购其产品。
镇竽乃凤凰古名，姜糖为民间绝艺。壮五竽名色，扬名城声威倘有暇来凤凰旅游者，能聚三五良期，于古香色之中，细品姜糖其中之深味，亦不虚此行尔。 |
