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南岳雁鹅菌-湖南衡阳南岳特产 ¥0
基本信息
特产名称:南岳雁鹅菌-湖南衡阳南岳特产
规格单位:克
价格:¥0
浏览:44 次
发布:2014-06-19 15:23:49
特产介绍

                            南岳雁鹅菌-湖南衡阳南岳特产

       每逢农历三月和八月大雁飞越高高的南岳衡山时,南岳衡山便有许许多多男女老少,背着竹篓或提着竹篮,在树林草丛中忙着寻摘雁鹅菌。南岳山上有菌数十种,唯有雁鹅菌是上品。雁鹅菌吐浅棕色,形状如伞,小至铜钱,大至菜碗,均质松肉肥,馨香甜美,鲜嫩可口。下面、调汤、炒肉,无一不宜。 
    更有一种别致的吃法,即把新鲜的雁菌,放在烧沸的茶油中炸熟,然后连同少许茶油用坛子贮藏起来,称为菌油。这种油只要滴少许在菜上,便觉芳香扑鼻,清凉生津,脾胃大开。    

备注信息
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