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2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛火辣举行
来源:衡阳南岳会议网-衡阳南岳会议公司-南岳衡山旅游网 编辑者:衡阳南岳会议旅游网 浏览:3 次 发布:2024-10-08 16:25:35
  2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛火辣举行
  发布时间:2024-10-06 12:13      来源:掌上衡阳
  “衡东土菜不仅好吃,还底蕴深厚。今天观看了衡东的“茶担子”比赛,感受了一场视觉与味觉的盛宴。”趁着国庆长假,特地从长沙赶过来的张先生对衡东茶担子竖起大拇指,对衡东土菜赞不绝口。
  “湘菜小炒,从衡东出发”。10月5日上午,2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛在美丽的罗帅故里、洣水河畔火辣举行。衡东县委书记谭建华宣布,衡东县第七届土菜文化旅游节2024土味嘉年华活动启动,茶担子集中发车。
  土味“食”尚,“炒”级好吃。活动现场,来自衡东县各乡镇乡村的20支“茶担子”参赛队伍自带锅碗瓢盆、炉灶笼屉,蒸、煮、煸、炒,火热上阵,现场制作衡东宴席菜品10道,其中四道传统宴席必备菜,四道宴席常规菜和两道创新菜。由专业评审和大众评审进行现场打分。
  比赛结果将在今晚的手足情深主题宴上颁发,并授予前10支队伍为“衡东县十强茶担子”荣誉称号,其中前三名分别颁发金、银、铜牌,对11-20名的队伍授予“衡东县优秀茶担子”荣誉称号。
  “风华二十载,土菜再出发。”衡东县委副书记、县长蒋崇华表示,衡东自举办土菜文化旅游节以来,衡东土菜发展迅速,声名鹊起。衡东成为全国唯一的“土菜名县”、全国第九个“厨师之乡”,全省首批十大湘菜名县。今年衡东举办“湘菜小炒,从衡东出发”为主题的首届“茶担子”邀请赛是土菜名县与名厨的再出发,是文化品味与品牌的再出发,是产业融合与融创的再出发。希望通过本次节会,进一步擦亮“中国土菜名县”“中国厨师之乡”品牌,把土菜的厨艺技艺展示出来,把“茶担子”文化品牌打造起来,把土菜的味道记忆传承下来,让更多食客拥有一颗“衡东胃”,让世界爱上“衡东味”。用衡东土菜“烟火味”做旺消费“烟火气”,为县域经济高质量发展注入澎湃动力。
  “衡东土菜以最朴素的食材,最传统的烹饪技艺,最简单的调料,为八方来客献上了最地道的美食”,湖南省餐饮行业协会副会长、衡阳市餐饮行业协会会长王涛表示,“衡东土菜以其独特的魅力,成为了湖湘美食文化中的一颗耀眼的明珠,引领着中国乡土菜的新风尚。”
  近年来,衡东始终坚持把土菜作为新兴支柱产业来培育,加快推动土菜与文化、旅游等多领域更高水平融合创新,赋能土菜产业提质升级。2023年,衡东土菜产业链产值突破50亿元。力争5年内打造百亿级衡东土菜产业链,在“稳稳端牢中国粮,做优做香湖南饭”中争“头碗”。2024年上半年,衡东县旅游综合收入26.11亿元,同比增长11.8%。
  据悉,2024衡东土味嘉年华为期3天,包括衡东县首届茶担子邀请赛、衡东土菜集中品鉴宴、衡东名优特农产品展示展销、衡东民俗文化展示和景点景区推介、衡东土菜文化旅游节二十年回眸获奖文艺作品展览等5个系列活动,充分展示衡东茶担子队伍的精湛技艺和浑厚的衡东土菜文化底蕴。结合3个主题文化宴,探寻和宣传衡东土菜文化,同时举行相关展示展销展览和推介,彰显衡东特色文化。

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