当天，300余家县外餐饮业者和万余名县内外游客慕名前来参观、体验。游客们纷纷漫步于金黄的辣椒田中，提着竹篮采摘鲜嫩的黄贡椒，体验亲手采摘之乐趣，还亲手制作剁辣椒，感受黄贡椒爽脆之妙味。

　　三樟黄贡椒个头细长，肉厚爽脆，猛辣中带微甜，成熟后呈黄色，独具一格。相传清朝嘉庆年间，为官清廉的衡东状元彭浚，给皇帝进贡的唯一礼物就是家乡特产黄辣椒。他把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为贡椒，并要求年年进贡。三樟黄辣椒因此得名贡椒，亦称黄贡椒、皇贡椒。

　　黄贡椒主要产于衡东三樟乡、大桥镇一带，在由湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤上种植，是中国黄贡椒唯一的生产基地。三樟乡空气清新，山水秀美，环境宜人，被称为“中国黄椒第一乡”。

　　在衡东举办三届“土菜文化节”特别是2010年第三届土菜文化节后，黄贡椒随着“中国土菜名县”——衡东县的名声传遍大江南北，被誉为衡东土菜的灵魂原料，受到省内外众多食客青睐。一时，黄辣椒供不应求，衡阳、长沙、株洲、湘潭、张家界等省内城市及广东、湖北、四川、江西等周边省区的客户从四面八方来到三樟寻购货源，黄椒产品甚至远销东南亚等国际市场。

　　本届乡村生态文化节将持续3个月，举办“三樟黄贡椒采摘体验亲子活动”、“三樟黄贡椒产品展销暨签约活动”、“三樟黄贡椒采摘人像摄影比赛活动”、“品黄椒盛宴，赏衡东土菜”体验活动、“柴山洲特别区第一农民银行旧址”红色旅游活动等六大主题活动，美味、美景令游客妙趣横生，回味无穷。